Dieta AAA Sua Abordagem na dietética Oriental - Ed Andreoli

​O livro "Dieta AAA: Antiácida, Antioxidante, Anti-inflamatória e Sua Abordagem na Dietética Oriental" aborda a aplicação de alimentos com propriedades específicas no contexto da Medicina Tradicional Chinesa (MTC). O termo "AAA" refere-se a alimentos classificados por suas características:​

• Antiácidos: Alimentos que ajudam a neutralizar a acidez no organismo.​
• Antioxidantes: Substâncias que combatem os radicais livres, prevenindo danos celulares.​
• Anti-inflamatórios: Alimentos que reduzem processos inflamatórios no corpo.​

Principais tópicos abordados no livro:

1. Alimentos Antiácidos: Discussão sobre alimentos que equilibram o pH corporal.​
2. Alimentos Antioxidantes: Exploração de alimentos que combatem os radicais livres.​
3. Alimentos Anti-inflamatórios: Identificação de alimentos que reduzem inflamações.​
4. Tabela AAA: Classificação detalhada de alimentos conforme suas propriedades.​
5. Dietética Oriental: Fundamentos e práticas da alimentação na MTC.​
6. Síndromes Energéticas: Análise de desequilíbrios energéticos relacionados à alimentação.​
7. Síndromes e Preparações: Orientações sobre combinações alimentares terapêuticas.​
8. Planejamento Alimentar: Estratégias para elaboração de dietas equilibradas.​
9. Cardápios Yin e Yang: Elaboração de menus baseados no equilíbrio energético.​
10. Obesidade: Abordagem sobre o tratamento da obesidade na perspectiva da MTC.​
11. Estresse: Estratégias alimentares para manejo do estresse.​

Este livro é uma referência para profissionais e estudantes interessados em integrar conceitos modernos de nutrição com os princípios da Medicina Tradicional Chinesa, oferecendo uma visão holística sobre a alimentação e a saúde.